“百丈的位置还是太偏了，因为许多老师都居住在主城区，所以我们平时很难邀请到老师来给孩子们上科普课。”百丈小学的负责人对此非常苦恼。但自从社区科协服务试点项目启动以来，浙江省科普联合会迅速响应，针对百丈镇各家单位的实际需求，制定提供了多样化的科普服务清单。“博物课堂”便是省科普联合会梳理自身资源，针对百丈小学实际情况，提供的一张科普课程清单。
“只要百丈有需要，对于清单内的服务我们都能迅速响应，组织对应主题的科普活动”，10月31日，在百丈小学老师“下单”后的第二天，由浙江省科普联合会、浙江省绿色科技文化促进会、浙江省市场监督管理局、余杭区百丈镇人民政府、百丈镇科学技术协会主办的浙江省2024年社区科协服务试点共建项目“博物课堂”进校园系列活动在杭州市余杭区百丈小学报告厅顺利开展。
“你们知道吗，人的一生要吃掉50-60吨的食物呢！”“发芽的土豆就不能吃啦！”“未煮熟的豆浆是对人体有害的！”本次“博物课堂”进校园活动的主题是食品安全，浙江省市场监管局食品抽检处四级调研员、《沁姐说食安》栏目主持人朱沁沁带领杭州市余杭区百丈小学的60名小学生们了解食品安全的相关概念。
食品安全
- 某些变质食物如发芽土豆、腐烂水果、霉变食物等含有有毒物质，应避免食用。土豆发芽会产生龙葵素，会出现头疼、恶心、呕吐、腹痛等产生消化道疾病；生姜腐烂会产生黄樟素，可使干细胞坏死；耗油开封后应冷藏以防发霉，容易发霉长毛，产生霉菌毒素。
- 吃肉也有禁忌，他们身上的很多部位其实是不能吃的，或是尽量不吃。猪脖子、鸡屁股等部位可能含有一些来不及分解的病原体、细胞残骸、代谢废物等异物，最好不吃。此外，鸡脖子、鸭脖子也需谨慎食用。
- 鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等也是有毒物质，毒性比同剂量的砒霜毒性还大。
- 虾头是内脏的聚集地，如心、肝、肠、胃等，因此也是排泄废物聚集之所，其本身也比较难洗，不吃也罢。
- 很多人都喜欢吃溏心蛋、生鸡蛋，认为这种鸡蛋更营养。但专家表示，吃半熟蛋有细菌感染风险，而且生鸡蛋营养不如熟蛋，所以还是吃全熟的鸡蛋吧。
“芬达好喝！”“芬达有什么好喝的，脉动才好喝呢！”来自浙江公正检验中心有限公司的高级工程师王荣艳也带来了相关的实验道具，邀请杭州市余杭区百丈小学的同学们在现场开展了“小小实验室”的活动。对饮料中的食用色素进行检测，看看饮料配料表里的常客“柠檬黄”“日落黄”到底是什么，喝了到底对人体有没有危害。
课后，百丈小学的老师对“博物课堂”清单工作给予了“五星好评”，并“追单”了多项课程。为了更好地让像百丈镇这样以“一老一小”为主体的乡村社区，有更多的机会接触科学并提升当地居民的科学素养，浙江省科普联合会正利用社区科协服务试点共建项目的契机，积极增强百丈镇科协作为基层组织的服务能力。通过探索“点单式”科普服务等符合新时代需求的社区科普工作模式，打通社区科普工作“最后一公里”。
来源：科小二
