近日，由舟山市普陀区科协、普陀区经信局主办的聚焦水产行业高质量发展的“科学咖啡馆”科企沙龙活动在舟山市正山智能制造科技股份有限公司举行。
活动汇聚了来自水产领域的知名专家学者与资深企业精英，大家围绕精深加工、资源综合利用、智能制造等核心议题，共享前沿技术与实战经验，探索产业转型升级的新思维、新模式与新路径。
在主题分享环节，浙江工商大学教授、博士生导师戴志远从蓝色经济的视角出发，深入分析了海洋食品加工现状及发展趋势、面临的机遇与挑战，并提出一系列具有前瞻性和实操性的高质量发展策略。
浙江海洋大学食品与药学学院副教授应晓国则聚焦于海产品冷链管理的精细化。他详细阐述了温度变化、湿度控制及包装材料选择对海产品口感、营养价值与安全性的深远影响，并分享了如何通过技术创新优化冷链管理，确保海产品品质稳定，为提升消费者体验与品牌价值提供了宝贵见解。
随后的专家对话环节气氛热烈，三位专家从技术创新的前沿探索、可持续发展的战略布局到产业趋势的深刻洞察等多个层面，展开了热烈而深入的对话，各种创新观点与策略碰撞交融，为企业代表们打开了对水产行业高质量发展潜力挖掘与路径探索的新思路。
互动交流环节中，与会企业代表与专家们展开了热烈讨论，大家就水产行业高质量发展关键路径、预制菜技术创新维度、水产品精深加工、质量安全方向等问题发表看法，分享经验和心得，共同探讨水产行业未来发展。
“科学咖啡馆”是浙江省科协打造的科学传播模式，秉承前沿、开放、协同的理念，联合省内高校院所、省级实验室、新型研发机构、产业园区、各类创新平台及相关媒体，搭建以“人”为核心，以“咖啡”为媒介，以“科技”为
本次“科学咖啡馆”活动为普陀区水产行业的专家学者与企业精英提供了一个交流互动的平台，更为行业的持续繁荣与高质量发展注入了新的活力与动力。普陀区科协将继续依托“科学咖啡馆”这一科企对接平台，聚焦主导产业、战略新兴产业和未来产业需求，不定期举办科企沙龙等活动，促进科学家、企业家、创投家跨界交流合作，推进科技经济深度融合。
