“菱以南湖产者为最，所谓南荡菱也。角圆而壳薄，肉细而味甜，其他产者皆谓之北荡……”
近日，秀洲科协“红船少年走进360行”系列科普活动来到了油车港镇，学生们在这里跟着专业老师一起知菱、画菱、采菱，从室内走向田间地头。
“咱们嘉兴特产的南湖菱肉嫩汁多、甜脆清香，因外形无角又得名‘元宝菱’。目前，南湖菱主要种植在嘉兴市秀洲区油车港镇，这里也被誉为‘中国菱乡’……”嘉兴市农科院专业老师为学生们讲述了“菱角的一生”，从育种育苗到端上餐桌，了解了南湖菱的独特之处。
南湖菱不仅可以端上餐桌，还可以被摆上画案。在南湖菱画非遗传承人的教学和指导下，学生们与家长通力合作，勾线填色，兔子、老虎、小鸟……借菱而生。
“渡头烟火气，处处采菱归。”为了保证菱角能新鲜上市，菱农们往往在凌晨时分，就开始了新一天的采摘工作。躬耕陇亩，方知辛苦。学生们来到南湖菱种植基地，乘菱桶而下，深入菱丛间，了解菱角种植生长环境，体验了一番采菱劳作。
菱在嘉兴水面栽种已有上千年，滋养着水乡的灵韵，见证着千年的文化更迭，缔造了独特的文化密码。寻“菱香”来处，学生们从餐桌反溯，知道千年马家浜的碳化菱、听闻菱因乾隆而无角的传说、更懂得无角的南湖菱，是科技工作者和菱农在当地优良的水土生态环境中，经过一代代积累的种菱经验选种培育出来的。
