最新研究表明美国开心果是五岁以上人们的“完全蛋白” 　　 　　 　　

　　开心果加入藜麦和大豆作为动物蛋白的替代品，此举受到素食主义者和希望远离动物蛋白的人们的喜爱。此外一项研究显示，开心果中蛋白质含有人体所需9种必需氨基酸，这意味着开心果中所含的蛋白质也属于优质蛋白，也可以作为膳食优质蛋白的一个来源，此项研究所用到的开心果均产自美国。对于那些想要携带方便且不需要烹饪的完全蛋白的人们来说，这是一个好消息。